podwójna bimbrownia

[tom_ex]

Witam.

Zauważyłem, że wydajność bimbrownii radykalnie spada już po paru dniach pracy, co nie jest z resztą niczym niezwykłym. Chciałbym spróbować rozwiązać ten problem poprzez zastosowanie dwóch butelek ze wsadem połączonych z jedną butelką buforującą.

Takie rozwiązanie ma kilka zalet. Po pierwsze, poziom dozowanego CO2 byłby bardziej stabilny. Po drugie, nie trzeba by się zastanawiać, czy bimbrownia jeszcze działa, czy nie, a po prostu regularnie zmieniać wsad w jednej z buletek np. raz w tygodniu.

Mam tylko problem, jaką recepturę na wsad zastosować. Wydaję mi się, że tradycyjna 1000-400-10 to za dużo. Jeżeliby zastosować dwa razy miejsze porcje, podwójna bimbrownia nie miałaby sensu, ponieważ teoretycznie obie butelki trzeba by wymieniać co tydzień. Zatem w grę wchodzą opcje:
1) 1000-400-5 - mniej drożdzy,
2) 1000-200-10 - mniej cukru,
a może jakaś wartość pośrednia np. 300 gram cukru?

Myślę jeszcze, czy może nie spróbować z reaktorem z kwasku (octu) i sody, ale bardzo skrajne opinie o nim czytam.

Dzięki za pomoc.
Pozdrawiam.